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Munali Coffee Farm
2012-04-26 Thu 03:41
ムナリコーヒー
イースター連休に、首都ルサカから125kmほど南にあるマザブカという町にあるコーヒー農園を見学に行きました。
メンバーはマザブカの理数科教師隊員のKくん、リビングストーンの青少年活動隊員のMくん、JICAの農業専門家のAさん、私の4人。

農園内、丘の上からの眺め。緑色の低い木が広がっているのがコーヒーです。
コーヒー畑

コーヒーの実。赤いんだ。初めて見ました。
コーヒーの実1

齧ってみると酸っぱくて、苦い。かすかに甘いかな。そのままではちっとも美味しくない・・。
コーヒーの実2

手摘みで収穫した実を天日で乾燥させます。階段状になっっている、上のほうからコーヒーの実を並べて、乾燥させながら叙々に下の段へ送っていって、一番下で完全に乾くようにします。
コーヒー乾燥機

乾燥させた後は、首都にある加工工場に送って、焙煎~パッケージをするそうです。

アフリカのコーヒーどころと言えば、エチオピア(世界7位)、ウガンダ(世界9位)、コートジボアール(世界12位)。ザンビアの生産量は申し訳程度。輸出もしていないんじゃないかなあ・・・・と思いきや、グーグル検索してみると、日本でもザンビアのコーヒーが買えるところがあるみたい。この買い付けレポートは私が行ったのと同じ農園じゃないかなぁ。

有機コーヒー通販でおいしいコーヒー通販。無農薬コーヒーは定期的に銀座老舗カフェーパウリスタの自家焙煎コーヒーをお届け。
http://www.morinocoffee.com/column/000043.php

きまぐれ流自家焙煎 珈琲倶楽部
http://www.coffeeclub.co.jp/hanbai/detail_coffee.php?cn=101

ワイルド珈琲ストア
http://wild-coffee-store.com/?mode=cate&cbid=130101&csid=16

実際、ザンビア人はコーヒーよりもお茶を飲みます。コーヒーを飲む人も、インスタントコーヒーが主流。
私もコーヒー党じゃないので、味についてはコメントできません、悪しからず・・。


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