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ザンビアミシュラン カロモ編 BANANA RESTAURANT
2012-06-26 Tue 02:51
Banana Restaurant

体調もなんとか回復。
今日はカロモの隊員のミキちゃんと一緒に外でランチしました。
シマ&ビーンズ、付け合せはキャベツ。

アフリカの煮豆はトマト、たまねぎ、サラダ油、ブイヨンと塩で調理されています。
ザンビアではもっぱら写真のようにシマ(とうもろこし粉を練ったもの)と一緒に食べるけれど、ニジェールではビーンズに更にマヨネーズと唐辛子をオンして、バゲットと一緒に食べてました。個人的にはニジェール式のほうが好みかな・・。

この BANANA RESTAURANT のオーナーはアフリカの他の国の人(どこだったか忘れた・・・)。
自家製のパンも売っていて、美味しそうです。


****

帰国まであと1ヵ月を切りました。
これから残りの期間はバタバタと忙しくなりそうです。
明日からは、住血住虫の検査と銀行口座閉鎖手続のために首都ルサカへ上がります。

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